Nous sommes producteur de fromage de chèvre fermier en Ardèche méridionale, découvrez sur ce site, notre métier d'éleveur, nos activités, nos produits exclusivement issus de notre ferme et retrouvez nous pour les gouter !
Nous avons un troupeau de 60 chèvres nourris au pâturage, foin et céréales entières, et nous fabriquons nos fromages tous les jours après la traite. Nous nous interdisons d'utiliser traitements hormonaux, OGM, produits chimiques, et traitements antibiotiques systématiques. Tous nos fromages sont au lait cru entier.
Parce que nous respectons le cycle naturel de nos chèvres et qu'aucun traitement hormonal ou lumineux n'est utilisé chez nous, nos produits ne sont pas disponibles l'hiver hors stock, c'est pourquoi notre gamme complète n'est disponible que de mi mars à Noël.
Selon la saison, le lait, l'alimentation, le salage, la température, la météo, etc. , le fromage aura une saveur et une texture différente.
Chèvrerie La Coste
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